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五华誉达昌农林科技有限公司
梅州市凤达赤灵芝研究发展有限公司
梅州市凤达园种植专业合作社
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首先从苦味成分看,灵芝中的苦味来源主要是灵芝三萜,经现代研究表明,灵芝三萜包含有200多种化合物,其中的苦味成分只是一小部分,如灵芝酸A,其它有较大部分灵芝三萜不具有苦味,但同样有作用功效,受灵芝菌种、培养基、栽培条件等各种因素的影响,灵芝三萜中苦味成分比例变化较大,因此灵芝产品苦与不苦很多时候只是代表其中的苦味成分的含量比例多少。
灵芝孢子粉中多糖和三萜含量均高于灵芝,但是孢子粉直接吃是没有苦味或者是微苦的,孢子粉破壁之后其中的苦味成分基本包裹在孢子粉内部,没有马上释放出来,口服是直接吞服,因此品尝不到苦味成分,如果像平常吃饭一样嚼烂吞服是有可能品尝到苦味的,但是孢子粉太细,牙齿根本嚼不到磨不动,因此以孢子粉为主的灵芝产品苦味也很低的,但作用效果却是非常好。
灵芝中有七大类功效成分,它的作用效果非常多且复杂,并不是某单一成分决定的,而是许多成分共同作用的结果,苦味成分只是其中一小部分,并不能衡量灵芝产品好或者不好。